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Markus Kniebes

Seit Ende der 90er arbeite ich als Programmierer und Software Entwickler für Desktop- und Webanwendungen. Während des Studium als Werkstudent, dann als freiberuflicher Entwickler und seit 2006 in verschiedenen Festanstellungen. Beruflich entwickle ich gegenwärtig eCommerce Anwendungen mit Symfony.

Die Fotografie dient mir als Ausgleich und ist mein liebstes Hobby. Wie jeder ambitionierte Fotograf habe ich auch schon mit dem Gedanken gespielt, die Fotografie hauptberuflich zu betrieben. Ich kann mir aber nicht vorstellen, dass ich Lust hätte irgendwelche Kinkerlitzchen für einen Kunden zu fotografieren, die mich nicht mal im entferntesten Interessieren.

Wichtig ist nicht, besser zu sein als alle anderen.
Wichtig ist, besser zu sein als du gestern warst!

- japanische Weisheit -

Neu im Journal

Tie Guan Yin (chinesischer Oolong)

Kann das sein?! Wo ist denn dieser Tee mein Leben lang gewesen? Dass ich den Tee erst jetzt kennenlerne fühlt sich an, als ob mir im Leben bisher etwas Großes vorenthalten worden wäre.
Genau genommen handelt es sich um einen Anxi (Fujian) Tie Guan Yin Pure mit einer Oxidation zwischen 19 und 23% angebaut in 600 m Höhe.

Ich denke, ich habe mich zu lange ausschließlich mit japanischen grünen Tees beschäftigt, wobei mir in dieser Zeit eine ganze Reihe anderer Arten entgangen sind. Auch wenn ich Matcha, Gyokuro & Co sehr mag, sollten das sicherlich nur Zwischenstationen auf meiner Teereise sein.

Dieser mittel bis halbfermentierte Oolong schmeckt so anders und erfrischend, dass ich zZ. kaum etwas anderes trinken möchte. Das ist immer so, wenn ich von einem neuen Geschmack fasziniert bin. […]

zum Eintrag …

Wer schön schreiben kann, schreibt auch schön mit einem schlechten Pinsel.

- japanische Weisheit -

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